圧力鍋に感動

深夜によく放送しているマジッククッキングの宣伝を見て，ほほうそんなに早くおいしく省エネでできるのかと，思わず電話しそうになったこともあった．(^^;　また，最近学生がよく調理しているのを見て，圧力鍋は確かによいらしいという情報も得ていた．
今日，ふとそういえばうちにも新品の圧力鍋が棚の奥にあることを思い出し（汗），使用書もあったので，野菜は大きめにカットしてシチューを作ってみた．使用書のカレーのレシピにおよそ従うと，加熱−急冷のプロセスが3度必要で，時間もまあなんだかんだで30分程度はかかったが，じゃがいもはほくほく，にんじんやたまねぎはやわらかく，素材の味が生きていて，感動しちゃいました．早く試してみるべきだった．．．