安さ，便利さの代わりに，私たちは何を失っているのか．

近年は一般書を読んでいる時間がほとんど取れないので，本屋からもすっかり足が遠のいていたが，先日久々に少し時間があったのでさっと読めそうな新刊本を一冊買ってみた．
「食品の裏側　〜みんな大好きな食品添加物〜」
食品添加物の元トップセールスマンが明かす，単純な批判だけではない啓蒙書で，最後に話は家庭や食育のあり方にまで及ぶ，お勧めの一冊だ．私ももっと食品選択に真剣になることとしよう．